Jubilejní 5. ročník Špilberk Food Festivalu opět láká na osvědčené i nové restaurace

Brněnský hrad Špilberk se první červnový víkend opět stane dějištěm významné gastronomické události. Ve dnech 3. - 5. června se odehraje již 5. ročník akce Špilberk Food Festival. Návštěvníky láká na pochoutky z osvědčených restaurací, ale i od nováčků. Kromě delikátního jídla a vína se mohou návštěvníci těšit na mnoho doprovodných akcí. Letos se bude opět podávat speciální menu přímo v Královské kapli.

Seznam restaurací, které se první červnový víkend představí návštěvníkům na hradu Špilberk, je téměř kompletní. Na Špilberk Food Festivalu se návštěvníkům premiérově představí například  FAIRCAFE Restaurant a Barrio Gotico Cafe z Kurdějova. „Nové restaurace velmi vítáme - je to nejenom zpestření pro festivalové hosty, ale také důkaz toho, že Brno a celá Jižní Morava stále gastronomicky roste. Zájem restaurací o účast je opravdu velký. Bohužel nám nestačí kapacita areálu, abychom přijali všechny zájemce,” přibližuje organizátor festivalu Stanislav Podroužek. 

K nováčkům se připojí festivalové stálice: Boulevard restaurant, Butcher´s, KOISHI fish & sushi restaurant, Noem Arch Restaurant, restaurant a steakhouse Monte Bú, a Ristorante Piazza. Každá restaurace svá menu doplní o vína, podtrhující chuť jídla.

Ve spolupráci s  KOISHI restaurantem připravili pořadatelé letos opět luxusní servírované menu snoubené s  víny v  unikátním prostředí středověkého sálu Královské kaple. Toto speciální menu návštěvníci ochutnají ve třech termínech v  pátek, ve třech v  sobotu a dvakrát v neděli. Speciální vstupenka, která bude zahrnovat vstup na festival, exkluzivní KOISHI menu s  víny a florény (tj. speciální festivalová měna) na konzumaci z festivalové nabídky, bude k zakoupení v předprodeji na webových stránkách festivalu. Majitelé této vstupenky budou mít také možnost zúčastnit se v  předsálí Královské kaple degustací vín ze sortimentu vinného baru PETIT CRU.

 

Lístek na sobotu nebo neděli vyjde v předprodeji na 400 Kč, z čehož více než polovina částky slouží k výměně za konzumaci. Lístek na pátek pak v předprodeji vyjde na 1 550 Kč. Akce se letos stává součástí nového projektu Wine Weekend Brno, který proběhne od 2. do 5. června v  Brně.

Gastronomický festival doplňuje bohatý doprovodný program. Diváci si tak mohou užít vaření přímo na pódiu nebo ve studiu Kuliner plus, nahlédnout do tajů sabráže, tedy netradičního otevírání lahve šampaňského, sledovat porcování čerstvého tuňáka se sushimasterem z  KOISHI restaurantu nebo se aktivně zúčastnit programu na pódiu během soutěže v  otevírání ústřic. Opět jsou připraveny oblíbené řízené degustace za přítomnosti samotných vinařů, kteří poskytnou zasvěcený výklad o víně, společně s  VOC Znojmo ochutnají návštěvníci víno i v  kasematách hradu Špilberk. Řízené degustace pod vedením odborníků budou letos zasvěceny také rumům nebo čaji. Pivo na akci dodá pivovar Krušovice.

Na páteční večer si pořadatelé připravili modernější večerní hudební program: „Na několika místech hradu Špilberk bude hrát DJ. Večírek podpoří i restaurace, které budou mít otevřeno do půlnoci. Spolu s  nimi samozřejmě také bary, které mimo jiné nabídnou barmanskou show a oblíbené míchané koktejly,“ dodává Stanislav Podroužek. 

Páteční bohatší program, ale také snížená kapacita účastníků a prodloužená otevírací doba restaurací, zajišťuje návštěvníkům neopakovatelný zážitek. Vstupenky na festivalový pátek je možné zakoupit v předprodeji za 1 550 Kč, z čehož 750 Kč je určeno pro konzumaci z festivalové nabídky. Páteční vstupenka zahrnuje také francouzské šampaňské jako welcome drink. Sobotní či nedělní vstup bude v  předprodeji v  nabídce za 400 Kč (z toho 250 Kč na konzumaci)

První ročník Špilberk Food Festivalu proběhl v  roce 2012 a od té doby se těší stoupající oblibě hostů. Je určený pro milovníky dobrého jídla, ale také pro ty, kdo chtějí ochutnat speciality z  restaurací, do kterých běžně nechodí. „Špilberk Food Festival není jen o jídle, je to o vášni z  vaření, o gastronomii jako umění,“ popisuje organizátorka akce Kateřina Bílková. 

Konzumace jídla a degustace vína se platí festivalovou měnou, tzv. florény (1 F = 25 Kč). Při zakoupení vstupenky automaticky dostáváte jejich určitý obnos. Florény je možné dokoupit také ve směnárnách přímo na místě akce.

Otevírací doba Špilberk Food Festivalu je v  pátek od 13 do 00 hodin, v  sobotu již od 11 do 21 hodin, v  neděli od 11 do 19 hodin.

Projekt Wine Weekend Brno představuje setkání s tím nejlepším z moravské a české gastronomie v doprovodu vybraných tuzemských vín. Milovníci dobrého jídla a vína tak mohou kromě Špilberk Food Festivalu navštívit také Festival vína pod Petrovem, kde se v Kapucínských zahradách budou prezentovat nejlepší tuzemská vinařství. Pro studenty je zase připravený první ročník univerzitního festivalu Wine Picnic Vinařská, který má za cíl skloubit prezentaci kvalitních vín se zábavnou edukací a doprovodným kulturním programem v prostředí zahrad vysokoškolských kolejí Vinařská. Součástí projektu je také vyhlášení 7. ročníku prestižní vinařské soutěže Vinařství roku.

 

Pro informace a novinky z  festivalu sledujte:

Web: www.SpilberkFoodFestival.cz

Facebook: www.facebook.com/spilberkfoodfestival 

Twitter: www.twitter.com/SFFBrno