"Lesní bar" Jeseníky: Pokladníkom je tu slušnosť ľudí

Juraj Recký - 28.3.2016
"Lesní bar" Jeseníky
Spontánny nápad, ktorý v dnešnej dobe udivuje, no zároveň dáva nádej, že nie sme až tak skazení. "Lesní bar" Jeseníky v najsevernejšom cípe Moravy je miesto so širokou ponukou, no bez človeka, ktorý by vás skasíroval. Peniaze za to čo vypijete a zjete necháte v kasičke zavesenej na strome. Znie to bláznivo? Možno, no fungujete to. O tom ako nápad vznikol a čo sa všetko okolo Lesného baru deje sme sa rozprávali so Zuzkou Pavlíčkovou, členkou realizačného tímu baru.

Ako vznikol nápad "Lesního baru"?

Místní revírník se ve svém revíru snažil zpříjemnit turistům vycházky do přírody a na různých místech vytvářel pohodlná odpočívadla. Pokud byl poblíž potok, snažil se ho využít pro svod vody a vytvářel tak možnosti se v parném létě příjemně zchladit pramenitou vodou z hor. Při práci na jednom z takových odpočívadel jej potkali lázeňští hosté, kteří vnukli revírníkovi nápad vytvořit i nějaká dřevěná koryta, kde bude možno ochlazovat si končetiny po vzoru léčby Vincenze Priessnitze. Tak vznikl vydlabaný sud, do kterého byla přiváděna voda z potůčku Vápenný. Při jedné z prací na odpočívadle si revírník zapomněl pití, které si přes den dával chladit do dřevěného sudu a když přišel na místo později, bylo již pití vypité a k sudu připevněný vzkaz: „ Děkuji za pití, peníze zde.“ To vnuklo nápad ponechávat na tomto odpočívadel různé druhy nápojů, aby turisté, znavení z náročné túry, se mohli kdykoliv občerstvit. K blízkému stromu byla připevněna kasa, kde bylo možné zanechat doporučenou cenu.
Lesni Bar, Jeseniky

Ktokoľvek príde, čokoľvek si vezme a zaplatí do kasičky, bez toho aby niekto kontroloval či sa tak naozaj udialo. Čo ľudia, ktorí nemajú presne?

Turisté, kteří míří k Lesnímu baru většinou ví kam jdou, a proto mají drobné již vždy nachystané. Také je zde možnost rozměnění si s případnými dalšími turisty vždy mezi sebou, a pokud se turista ocitne v situaci, kdy nemá žádné drobné a poblíž není ani nikdo kdo by mu rozměnil tak je možné zaplatit i příště. Věříme, že každý, kdo má nějaký tento závazek k našemu baru, svůj dluh vždy splatí. 

Od začiatku ste chceli, aby bar fungoval “bez pokladného”?

Vše okolo fungování Lesního baru bylo spontánním nápadem a stejně tak i systém zaplacení.  

Navštevujú vás iba turisti, cyklisti, bežkári, alebo aj ľudia z okolia?

Prvními návštěvníky byli náhodně kolemjdoucí houbaři či zbloudilí turisté. Postupem času se zvýšil počet aktivních turistů- pěších, „kolistů“ či běžkařů. Dá se tedy říci, že v dnešní době nás navštěvují jak sportovci (turisté, cyklisté, běžkaři) mířící dále na dlouhé trasy, tak i návštěvníci, kteří přichází zejména ze zvědavosti. 

Čo je podľa vás najťažšie pri prevádzke takéhoto baru?

Časová náročnost a příprava (nachystání dříví, opravy okolo Lesního baru, ... ). V letním období práce okolo baru zabere až 12 hodin, v zimním poté cca 8 hodin denně, bar je otevřený celých 365 dní v roce, a dá se říci, že pracovně vytíží 1-2 lidi. 
Lesni Bar, Jeseniky

Dôverovať ľuďom. Čo to pre vás znamená?

Přirozenost. Lidé oceňují jedinečnost, nápad a myšlenku Lesního baru a tomu pak podřídí také své chování. 

Zmenil sa tento názor po tom čo sa staráte o "Lesní bar"?

Nezměnil, spíše se utvrdil. Vždy když říkáme zvídavým návštěvníkům, tuto naši myšlenku o důvěře, každý se nad tím zamyslí a nakonec nám dají za pravdu. Vždyť přece Lesní bar funguje již 9. rokem a stále nenajdete u nás cedule, že by byl někým sponzorován či dotován. Lesní bar opravdu stojí na poctivosti turistů, kdy ačkoliv je to pro někoho k nepochopení tak v kasičce vždy najdeme to co tam patří. 

Dočítal som sa, že ste mali tiež zopár nepríjemností. Najmä vďaka mladým ľudom z Jeseníkov. Čo sa stalo?

V každé společnosti či obci jsou výrostci, omladina, kterým bohužel dá se říci „není nic svaté“. Jednou za čas se nám bohužel stalo, že nám vzali cukry, čaje, lžičky, kávu, nerezové konvice a další. Většinou jsme jejich zlodějinu odhalili a způsobenou škodu si odpracovali – čištěním potoka, příkopů, úklidem okolí baru. 

Trestné oznámenie ste nepodali, veríte že ich vychováte. Stále to platí?

Drobní zlodějíčkové se k nám vrací a již se chovají slušně. Ano, někteří možná ještě někdy něco ukradnou, ale kradou u nás „s úctou“ – respektem, tj. vezmou si jen část a zbytek nechají turistům, tak aby jim nesebrali všechno. Celkově lze tedy vidět aspoň tento malý posun v jejich myšlení.
Lesni bar

Čo všetko v Lesnom bare ponúkate?

Drobný sortiment k občerstvení, tak aby u nás žádný turista neměl nikdy hlad či žízeň. Jsou zde k dispozici různé druhy chladících se nápojů, teplá káva nebo čaj. K jídlu zde najdete vyhlášené staroměstské trubičky, různé druhy oplatků, tyčinek a je zde možnost opéci si nad ohněm špekáčky či klobásy. 

Teraz je veľmi populárne mať v ponuke lokálne výrobky. Naskočili ste na tento trend?

Ano i my se snažíme nabízet produkty především z našeho kraje. Jak jsem již zmínila, k dispozici na Lesním baru jsou Staroměstské trubičky, v zimě je pak možné se zahřát teplým jablečným moštem z palírny Johanna Shrotha, který se nachází přímo u nás v obci Lipová – lázně.  V jarním období je velice oblíbený medvědí česneky ( ten roste přímo v okolí Lesního baru) se sádlem, které je vyškvařené v Jeseníku. 

Je "Lesní bar" jediný s takýmto konceptom v Čechách?

Dá se říci, že jediný, který takto funguje. Občas se k nám donesou různé ohlasy na podobně fungující zařízení, avšak žádné z nich, bohužel, nemá příliš dlouho trvanlivost. 

Stali ste sa cieľovou destináciou alebo ste príjemným miestom na trase?

Tak i tak. Jsou u nás turisté, kteří zastávku na Lesním baru berou pouze jako rychlé zastavení při svém několikakilometrovém výletu. Na druhou stranou jsou i návštěvníci, kteří k nám přijíždí přímo cíleně pouze a kvůli návštěvě Lesního baru. 
Lesni bar

Na vašej stránke som si všimol, že ste uplynulý rok organizovali viacero akcií, napríklad aj svadbu. Ide o náhodné akcie alebo máte nejaký event kalendár? Ak áno, máte tip na najbližšie obdobie?

Akce na Lesním baru probíhají spíše spontánně a neorganizovaně. Pokud má někdo chuť jen tak si vyjít do přírody a přitom se zastavit a zahřát se u ohně rádi ho u nás vždy uvidíme.
 

Máte s barom plány do budúcna? Prípadne plánujete otvoriť niekde “pobočku”?

Lesní bar byl spontáním nápadem a nyní jsme se dostali do bodu kdy je cílenou destinací mnoha návštěvníků. Toto nám dělá velkou radost, avšak otevřít další takové podobné zařízení se v nejbližší době nechystáme. My osobně budeme rádi, když se nám náš 1. Lesní bar podaří provozovat v tomto duchu, spočívajícím na důvěře a poctivosti návštěvníků co nejdéle. 
Komentáre Disqus